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ATTUALITÀ

Il gusto si racconta edizione speciale ‘Cuscus & Frascatole’ a Trecastagni

TRECASTAGNI – Dopo una lunga attesa, giovedì 4 aprile torna l’appuntamento con Il gusto si racconta”, la rassegna inaugurata otto anni fa che vede la storica casa vitivinicola etnea della famiglia Nicosia incontrare i nomi più prestigiosi della cucina siciliana. Un’edizione speciale interamente dedicata all’arte culinaria del lembo più occidentale dell’isola, Trapani e i suoi sapori irresistibili, così intrinsecamente legati al Mediterraneo che la bagna e alle dominazioni (e contaminazioni) – quella araba su tutte – che da quel mare hanno portato in Sicilia aromi, profumi, tradizioni e reso unico il nostro patrimonio enogastronomico. Di tutto questo è emblema il Cuscus, protagonista del nuovo capitolo de “Il gusto si racconta” grazie alla presenza di uno dei sui migliori interpreti e ambasciatori nel mondo: Pino Maggiore, classe 1959, patron del ristorante Cantina Siciliana. Pino vi fa ingresso quando è ancora un bambino, per poi diventarne proprietario nel 1980. Chef e sommelier, ha esportato la cucina trapanese e l’arte nella preparazione del Cuscus di pesce oltre i confini nazionali, partecipando ad eventi e manifestazioni e come ospite di trasmissioni televisive, riviste e giornali italiani ed internazionali, venendo insignito nel 2019 del “Premio Saturno – Trapani che Produce”. I più fortunati che saranno riusciti prenotare per primi, avranno l’opportunità di apprendere direttamente dalle sue parole e mani esperte l’antica tecnica dell’incocciatura del Cuscus e la preparazione della cosiddetta Frascatola (prodotto di recupero e versione più grossolana del Cuscus stesso, tradizionalmente cotto in brodo di verdure) nel laboratorio condotto, a partire dalle ore 19, da Nino Aiello, firma autorevole del giornalismo enogastronomico italiano. Con l’enologa Maria Carella, poi, focus sul Grillo, varietà a bacca bianca tipica del trapanese ma impiantata dall’azienda Nicosia nei vigneti iblei a conduzione biologica di Vittoria, con esiti sorprendenti, sia in versione bianco fermo che in versione spumantizzata.

Subito dopo, a partire dalle 20.30, aperitivo a cura de L’Osteria di Cantine Nicosia, degustazione del nuovo Olio Extra Vergine d’Oliva Dop Monti Iblei Bio appena premiato con le Due Foglie dalla Guida “Oli d’Italia” del Gambero Rosso, ed infine la cena d’autore con i piatti più iconici di Pino Maggiore: dalla Bruschetta di pane nero di Castelvetrano con uova di tonno alle Cassatelle fritte di ricotta, passando per il famoso Cuscus di pesce della Cantina Siciliana e le Frascatole al cavolfiore violetto dell’Etna, omaggio al vulcano in abbinamento ad una delle etichette etnee delle selezioni Tenute Nicosia.

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Oroscopo di oggi, venerdì 5 Maggio 2024: : i segni più fortunati in amore e nel lavoro

Oroscopo di oggi, venerdì 5 Maggio 2024: come saranno le giornate dei 12 segni zodiacali e quali saranno i più fortunati in amore e nel lavoro?

Scopriamolo insieme:

Ariete: Giornata produttiva che prevede un innalzamento della sensibilità che va in direzione della tutela e della difesa di chi è più debole o si trova in momentanea difficoltà.

Toro: Godetevi una giornata sotto ottimi auspici per i sentimenti. Chi di voi è ancora single riceverà qualche sorpresa.

Gemelli: Giornata all’insegna di un orizzonte sereno, con umore brillante e sveltezza mentale.

Cancro: Giornata dalle migliori prerogative, in ambito lavorativo e sentimentale.

Leone: Giornata che può riservarvi qualche variazione del tono e dell’umore dovuta a una mutata configurazione planetaria.

Vergine: Affronterete qualche ostacolo in questa giornata di inizio maggio, ma non demordete la fatica passerà.

Bilancia: Giornata di serenità e di armonia, soprattutto in campo familiare.

Scorpione: Giornata in cui lascerete il segno con la vostra personalità, più autentica tra amici e conoscenti, vecchi e nuovi.

Sagittario: Una giornata complessivamente positiva. Focalizzatevi sui vostri obiettivi.

Capricorno: Sarà una giornata all’insegna della vitalità, che vi accompagnerà nella vostra produttività lavorativa.

Acquario: Giornata particolarmente frizzante e mondana come a voi più piace; ma soprattutto produttiva in ambito professionale.

Pesci: Oggi, giornata caratterizzata da una vitalità inesauribile e una voglia di produrre e realizzare instancabile.

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Taormina, polmonite in stato acuto per Cateno De Luca: il leader di Sud chiama Nord resta in ospedale

Polmonite acuta per il sindaco della città del centauro e leader di Sud chiama Nord, Cateno De Luca. “Dopo attenti accertamenti medici – si legge in una nota diffusa – è stato riscontrato un caso di polmonite in stato acuto, associato a un significativo stress psicofisico e ad un eccessivo affaticamento fisico.

Attualmente, Cateno De Luca è sottoposto a un trattamento farmacologico intensivo, il quale richiede la sua completa concentrazione in un ambiente privo di stress emotivo. Di conseguenza, ogni attività che possa causare stati emotivi è stata sospesa.
I medici hanno raccomandato un congruo periodo di degenza in ospedale. Domani, sulla base di ulteriori accertamenti, verrà comunicata la durata prevista della permanenza presso il policlinico di Messina.

È essenziale che Cateno De Luca si dedichi esclusivamente al suo recupero psicofisico durante questo periodo, pertanto la partecipazione a qualsiasi altra attività risulta impossibile”.

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Taormina, gestione del Pala Congressi: il Tar dà ragione all’Amministrazione del sindaco De Luca

Il Tar di Catanua ha rigettato integralmente. nel merito, il ricorso presentato dalla Società Aditus, tendente ad ottenere l’annullamento della Determinazione Dirigenziale, con la quale il Segretario Generale, Bartorilla, nella qualitá di Responsabile dell’Area Amministrativa, ha provveduto ad annullare tutti gli atti di gara, compresa l’aggiudicazione, concernenti la Concessione del Pala Congressi alla società ricorrente.
Il Giudice ha confermato la bontà e la legittimità dell’operato dell’amministrazione comunale guidata dal sindaco Cateno De Luca, la quale ha correttamente ritenuto di annullare la gara, bandita si ricorda dall’amministrazione precedente, poiché non rispettosa della legge.
In particolare, il Tar CT ha evidenziato che il valore economico della concessoria non contiene “la stima prospettica del fatturato conseguibile dal concessionario ossia la remunerazione reale dell’investimento”. Ne consegue, evidentemente, che il valore economico della concessione indicato negli atti di gara, pari ad euro 2milioni 280mila euro certamente, non rispecchierebbe gli effettivi introiti conseguibili dal concessionario.
Anche il valore di locazione annuale a carico del Concessionario, stimato dalla precedente amministrazione in euro 44mila euro è abbondantemente sottostimato, a fronte del valore economico reale, come da perizia di stima redatta da un professionista incaricato dall’amministrazione De Luca, pari ad almeno 430mila euro annui.
Respinta anche la richiesta di risarcimento danni avanzata da Aditus nei confronti del comune. “Sin dal mio insediamento – afferma il sindaco De Luca, al momento ricoverato al policlinico di Messina, per una polmonite acuta – l’obiettivo è stato liberare Taormina dalla mala gestio politico amministrativa che ha caratterizzato la città negli ultimi 30 anni. Il caso del Palazzo dei Congressi rappresenta la punta dell’iceberg del “sistema Taormina” che abbiamo denunciato e che passo dopo passo stiamo demolendo a colpi di buona amministrazione. Ci sono procedure che stiamo portando avanti in silenzio, lavorando incessantemente per scardinare un sistema che ha avvelenato la città. La sentenza del TAR contro Aditus rappresenta un primo importante riconoscimento del nostro operato. Lo ricordo ancora una volta alla città e a quanti si nascondo dietro alle polemiche sterili, noi stiamo lavorando per imprimere una marcia in più a Taormina”. Aditus, avrá comunque 60 giorni di tempo per presentare ricorso alla sentenza presso il Cga.

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