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ATTUALITÀ

Gocce di Sicilia: da O’.L.I.O Catania un racconto di territorio e biodiversità

CATANIA – La Sicilia mosaico di colori, profumi e aromi capaci di trasformare all’assaggio la statica sedentarietà di un ingrediente in un succedersi di consistenze e sapori che attraverso il gusto plasmano nuove abitudini di conoscere un alimento. La curiosità è la linfa che permettere di tornare a guardare con nuovi occhi antichi percorsi, di lasciarsi sorprendere dall’insolito e scoprire modi diversi di aprirsi al nuovo. Su questa idea prende vita la serata di lunedì 29 aprile nata dalla collaborazione tra Ò.L.I.O Catania, la prima Risto-Oleoteca alle falde del nostro vulcano e le Associazioni: A.P.O. Catania (Associazione Produttori Olivicoli) e Apolio (Associazione Assaggiatori Olio).

Gocce di Sicilia: biodiversità e territorio non sarà solo una degustazione per raccontare l’unicità e la grande biodiversità degli oli siciliani ma soprattutto un momento per poter immergersi in una vera e propria analisi sensoriale e lasciarsi trasportare alla fine in una festa del gusto dove i palati scopriranno un nuovo modo di sperimentare il proprio modo di avvicinarsi al cibo.

Si inizierà alle 20.00 con una masterclass condotta dal dott. agronomo Riccardo Randello che accompagnerà per mano gli ospiti alla scoperta delle diverse cultivar che raccontano una Sicilia diversa e dinamica.

«Vedere che l’interesse attorno al mondo olivicolo sta crescendo è un segnale che ci fa ben sperare– racconta Giosuè Catania, presidente dell’Associazione A.P.O. Catania – per noi addetti ai lavori raccontare il mondo olivicolo e quello che succede all’interno è sempre un’ottima opportunità di crescita. Riuscire a farlo al di là dei singoli momenti istituzionali e quindi essere vicino alla gente ci permette di abbattere quelle frontiere che spesso non aiutano a costruire un dialogo con il consumatore finale che sia diretto e senza fronzoli. Vedere una maggiore attenzione e sensibilità da parte dei ristoratori, che iniziano ad essere più attenti alla qualità degli oli che offrono, dimostra come qualcosa anche nella nostra Sicilia sta iniziando a cambiare ed Eugenio ne è un esempio».

«L’appuntamento di lunedì vuole sdoganare il mondo dell’olio e l’idea che raccontare un prodotto così unico e solo ma anche a volte ostico non deve essere necessariamente noioso – fa eco Riccardo RandelloFarlo in un ristorante è diverso, è come raccontare con altre parole quello che significa. Avremo come ospiti alcuni produttori e questo permetterà anche di accorciare le distanze tra produttore e consumatore. Eugenio insieme al suo locale si è sin da subito dimostrato entusiasta di poter offrire una serata diversa dove approfondimento, dialogo e confronto fossero quegli ultimi ingredienti in grado di insaporire di curiosità e crescita il cibo».

Non solo masterclass ma anche un momento di svago con un aperitivo in sound che sottolinea come la cultura gastronomica non debba necessariamente essere statica e ferma in rigidi ruoli ma può concorrere a creare aggregazione, divertimento e al tempo stesso consapevolezza.

«Come ristoratore mi sono sempre chiesto se fosse possibile creare dei momenti di confronto con i nostri ospiti senza avere la presunzione di insegnare qualcosa ma solo condividere con loro un po’ del nostro mondo e delle scelte degli ingredienti che portano alla creazione di un piatto rispetto a un altro– conclude Eugenio Falbo, titolare di Olio Catania che ospiterà la serata con tutta la sua squadra – Questa serata per me rappresenta un invito a conoscere un locale in maniera più approfondita come se vi invitassi a casa mia. L’idea è creare sì conoscenza ma farlo in maniera differente senza annoiare. Alla fine di questo momento di confronto proporremo un aperitivo perché non vuole essere solo racconto ma anche convivialità e divertimento. Avere con noi i produttori sarà un quid in più per far sperimentare con il gusto, con l’olfatto e agli occhi la grande biodiversità che vede protagonisti gli Extravergine della nostra Isola».

E se è vero il detto: Il vino che rallegra il cuore dell’uomo, l’olio che gli fa risplendere il volto, lunedì saremo irrorati dalle diverse interpretazioni delle nostre cultivar siciliane.

ATTUALITÀ

Linguaglossa: Nuove disposizioni per il caldo e sicurezza animali

LINGUAGLOSSA – Per prevenire i rischi legati alle ondate di calore sempre più intense e prolungate, il Comune di Linguaglossa ha adottato un provvedimento urgente a tutela degli animali d’affezione.
Con ordinanza firmata dal Sindaco Luca Stagnitta dal 1° luglio al 30 settembre 2026 sono entrate in vigore nuove regole per evitare sofferenze e pericoli a cani, gatti e altri animali domestici.
COSA PREVEDE L’ORDINANZA:

  1. DIVIETO ASSOLUTO DI DETENZIONE A CATENA
    Su tutto il territorio comunale è vietato tenere i cani legati alla catena o a strumenti similari. L’animale deve poter muoversi liberamente in spazi idonei, recintati e ombreggiati.
  2. DIVIETO DI ESPOSIZIONE IN AREE ESTERNE A RISCHIO
    Dalle 10:00 alle 19:00 è vietato lasciare animali su balconi, terrazze, cortili, box, tettoie e altre aree esterne se mancano ombra stabile, ventilazione e acqua fresca.
    La fascia di divieto si estende automaticamente anche al di fuori di questi orari nei giorni in cui le condizioni climatiche determinano rischio di stress termico o colpo di calore.
  3. DIVIETO DI LASCIARE ANIMALI IN AUTO
    È tassativamente vietato lasciare animali in veicoli in sosta o in spazi chiusi e semi-chiusi soggetti a rapido surriscaldamento, anche per brevi periodi.
    I proprietari e detentori sono comunque tenuti a garantire sempre acqua fresca, protezione dal sole e ad intervenire subito in caso di sintomi da stress termico.
    La violazione comporta una sanzione amministrativa da 25 a 500 euro. Restano ferme le sanzioni penali previste per maltrattamento e detenzione incompatibile di animali.
    Alla vigilanza: Polizia Locale, Forze dell’Ordine, Servizio Veterinario ASP Catania e Guardie Zoofile.
    Il Sindaco Luca Stagnitta dichiara: “Questa ordinanza è un atto di civiltà e responsabilità. Il caldo estivo a Linguaglossa è sempre più forte e arriva prima. Non possiamo accettare che un animale venga lasciato alla catena sotto il sole o chiuso in un’auto. Stiamo parlando di esseri viventi che dipendono completamente da noi. Con queste regole vogliamo prevenire sofferenze inutili e promuovere una cultura del rispetto. Chiedo a tutti i cittadini collaborazione: chi ama davvero il proprio animale lo protegge dal caldo”.
    Il provvedimento è pubblicato all’Albo Pretorio, sul sito istituzionale e sui canali social del comune .
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AMBIENTE

A Sant’Alfio torna a vivere la storia: “Un castagno, una regina”

SANT’ALFIO – Il Centro Storico di Sant’Alfio si prepara a rivivere uno dei capitoli più affascinanti della storia siciliana. Domenica 19 luglio, a partire dalle ore 16:30, andrà in scena “UN CASTAGNO, UNA REGINA”, il nuovo grande evento storico della Sicilia orientale promosso dal Comune di Sant’Alfio, Assessorato alla Cultura e Beni Culturali, dalla Pro Loco Sant’Alfio, con il supporto di ASI e della Regione Siciliana – Assessorato dei Beni Culturali e dell’Identità Siciliana.
Una rievocazione storica immersiva tra spettacolo, cultura, tradizione e identità siciliana che trasformerà le vie del borgo in un palcoscenico a cielo aperto.
Fin dal pomeriggio il pubblico potrà immergersi nell’atmosfera medievale con cavalieri e dame, cavalli protagonisti, spettacoli con il fuoco, esibizioni di tiro con l’arco con maestri arcieri, mercatini, antichi mestieri e street food della tradizione con i prodotti tipici siciliani.
Il momento più atteso è fissato per le ore 20:30 con il debutto assoluto di “GIOVANNA La Leggenda del Castagno dei Cento Cavalli”musical originale scritto e diretto da Giuseppe Caudullo con Giusy Messina e i performer dell’Accademia BMA
Una produzione pensata per sorprendere e coinvolgere il pubblico dall’inizio alla fine, che unisce teatro, musica, danza, effetti speciali e scenografie viventi.
Non mancherà anche la cucina con la presentazione in esclusiva de “La Pasta della Regina Giovanna”,il nuovo piatto ispirato alla leggenda, realizzato dai Maestri Chef Siciliani.
Il Sindaco Alfio La Spina: “Con ‘Un Castagno, Una Regina’ vogliamo regalare alla nostra comunità e a tutti i visitatori un’esperienza unica. Sant’Alfio è terra di storia, di cultura e di leggende millenarie. Questo evento nasce proprio per valorizzare le nostre radici e per farle conoscere attraverso un linguaggio moderno e spettacolare. Invito tutti a vivere con noi questa giornata, perché la storia non verrà solo raccontata… tornerà a vivere”.
L’assessore alla Cultura Benedetta D’Amico: “Abbiamo costruito un progetto ambizioso che mette al centro il territorio e la sua identità. ‘Giovanna’ non è un semplice spettacolo: è un viaggio emozionale che vuole coinvolgere le persone e renderle parte della leggenda. Ringrazio tutti coloro che hanno lavorato per mesi alla realizzazione di questo evento che punta a diventare un appuntamento fisso per la promozione turistica e culturale di Sant’Alfio e di tutta la Sicilia orientale”.
Appuntamento quindi a domenica 19 luglio nel Centro Storico di Sant’Alfio, in provincia di Catania, dalle ore 16:30. Ingresso libero.

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AMBIENTE

Controlli capitaneria, sistema depurazione funziona a pieno regime

Giardini – Controlli della capitaneria al sistema della depurazione. Il Consorzio rete fognante dei Comuni di Taormina, Giardini Naxos, Letojanni e Castelmola comunica che l’Impianto Sud di Giardini Naxos e l’impianto Nord di Letojanni sono attualmente in regolare esercizio e svolgono le proprie attività nel rispetto delle procedure previste e delle normative vigenti in materia di tutela ambientale. I due impianti trattano quotidianamente le acque reflue provenienti dai comuni di Taormina, Giardini Naxos, Letojanni e Castelmola, attraverso un processo articolato di depurazione in diverse fasi che comprendono il pretrattamento, il trattamento biologico e la successiva chiarificazione , con l’obiettivo di ridurre gli inquinanti e restituire all’ambiente un’acqua conforme ai parametri di legge. Il funzionamento dei depuratori è costantemente monitorato dal personale tecnico, che effettua controlli giornalieri (compreso sabato, domenica e festivi) per verificare l’efficienza degli impianti e la qualità delle acque trattate. Inoltre , vengono eseguite le manutenzioni ordinarie e straordinarie necessarie a garantire continuità del servizio, sicurezza e rispetto dell’ambiente. L’Amministrazione del Consorzio e tutto lo staff tecnico manutentivo confermano il proprio impegno a mantenere elevati standard di efficienza e trasparenza. Il sistema di controllo interno prevede analisi quindicinali in autotutela sia per le acque depurate in uscita sia per i reflui in ingresso, al fine di verificare il grado di abbattimento del processo depurativo in merito ai parametri inquinanti. I nostri impianti sono soggetti periodicamente a controlli del personale dell’Arpa e della Guardia Costiera che sino ad oggi hanno dato esito positivo e una qualità del processo depurativo in crescente miglioramento.

A seguito delle continue segnalazioni di reflui in mare lungo la costa del comprensorio, la scorsa settimana la Locamare di Giardini Naxos ha effettuato un controllo nell’impianto Sud di Giardini Naxos, in particolare sono state visionate le acque depurate in uscita e l’area in cui insiste lo scarico di troppo pieno dell’impianto (che risultava completamente asciutta); l’esito finale del sopralluogo ha configurato un’impianto efficiente e perfettamente funzionante. Per eventuali verifiche sull’efficienza dell’impianto, da parte di liberi cittadini e/o amministratori, siamo lieti di accogliervi e farvi accompagnare dal nostro personale.

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