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ATTUALITÀ

“Pizza senza Frontiere”: ai siciliani il titolo di campioni del mondo della pizza a quattro mani

Trionfano i siciliani al “Pizza senza Frontiere” di Rimini dove si sono aggiudicati il titolo di campioni del mondo della piazza a “quattro mani”.

L’ ultima edizione di “Pizza senza frontiere, world pizza games” ha visto infatti, il trionfo dell’agguerrito team della “Federazione italiana pizzaioli”, presieduto da Giuseppe Santoro e composto dai pluridecorati pizzaioli Corrado Bombaci (Avola, ma residente a Santa Teresa di Riva), Natale Finocchio (anche lui di Santa Teresa di Riva), Massimo Sollenni (Sant’Alessio Siculo), Gaston Conti Ferraro (Giardini Naxos, già noto perchè vincitore l’anno scorso all’evento di Rimini).

La coppia composta da Conti Ferraro e Bombaci ha presentato ai giudici una pizza denominata “Caronte”. Assolutamente particolari gli ingredienti adoperati per preparare questa “quattro mani ” che si è aggiudicata il gradino più alto del podio e precisamente: vellutata di broccoli, provola affumicata, stracciatella di bufala siciliana, cipolla caramellata, salsiccia al ceppo cotta a bassa temperatura del presidio slow food di Linguaglossa e maionese di nduja. Insomma una ricetta per palati sopraffini, non dimenticando anche prodotti di eccellenza siciliani.

Hanno coordinato la trasferta a Rimini le rappresentati di “Fip” Roberta Rinci e Giada Santoro. Nella cittadina palcoscenico dell’evento si sono trovati circa 700 concorrenti che si sono esibiti in un’agguerrita sequenza di gare, dal freestyle, alla pizza in pala e ancora la “Napoletana” contemporanea, pizza dessert, gare di velocità e tanto altro ancora. Alla manifestazione anche i team di diverse Regioni sempre appartenenti a Fip sia Nazionale che internazionale.

“Essendo soci slow food abbiamo voluto valorizzare il territorio ed ingredienti a chilometro zero unendo con un ideale ponte gastronomico Sicilia e Calabria. Faccio i complimenti al team siciliano, ha dichiarato in proposito il presidente “Fip” Santoro, al momento in Australia per impegni di lavoro, ma la nostra attività è senza sosta. Abbiamo in programma una trasferta anche a Las Vegas. Il pizzaiolo, Daniel Nicotra di Linguaglossa, rappresenterà la nostra federazione a marzo al “Pizza Expo”. Non ci resta che augurargli il meglio”.

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“Giornata mondiale delle Api”: in Sicilia numerosi appuntamenti volti al coinvolgimento degli studenti

Si celebra oggi la giornata mondiale delle Api, istituita per la prima volta nel 2017 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite: una ricorrenza particolarmente importante, se si considera il ruolo fondamentale che ricoprono per l’ecosistema, con ricadute importanti anche a livello economico.

Dagli ultimi dati registrati dall’ Ismea, l’Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, si evince l’aumento della presenza degli apicoltori e degli alveari in tutto il Paese.

Oggi, in occasione della Giornata mondiale delle Api sono diversi gli appuntamenti in programma, anche in Sicilia, dove i principali protagonisti saranno gli studenti delle scuole, coinvolti in un progetto di educazione al rispetto della natura.

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Anci Sicilia: dal 2019 al 2023 la popolazione è diminuita del 1,93%. Registrato un andamento negativo di oltre 94mila abitanti

In Sicilia, dal 2019 al 2023, la popolazione è diminuita dell’1,93%.

I numeri evidenziano un andamento negativo di oltre 94 mila abitanti

Le uniche province in controtendenza sono Catania, dove lo spopolamento è dello 0,26% (-2.836 abitanti) e Ragusa, dove invece la popolazione aumenta dello 0,71% (+2.229).

Il dato è emerso nel corso del convegno organizzato da Anci Sicilia che si svolge oggi a San Marco D’Alunzio, in provincia di Messina.

La maglia nera della crisi demografica spetta al territorio di Enna, (-4,58%, -7.431 abitanti). Seguono Caltanissetta (-3,91%, -10.155), Agrigento (-3,46%, -14.826), Messina (-3%, -18.533), Palermo (-2,23%, -27.413), Trapani (-2,13, -9.033), Siracusa (-1,67%, -6.530).

Tra i capoluoghi di provincia, a soffrire di più dello spopolamento è Trapani, con -15,80%, -10.473. Seguono Enna che segna una perdita del 4,46%, -1.193 abitanti, Agrigento (-4,36%, -2.538), Messina (-4,31, -9.823), Caltanissetta (-3,90, -2.391), Palermo (-3,10%, 20.221), Siracusa (-2,57%, -3.075): in controtendenza Catania che cresce, dove la popolazione cresce dello 0,66% (+1.978) e Ragusa con +2,95% (+2.102 abitanti).

“Purtroppo – dice il segretario generale di Anci Sicilia, Mario Emanuele Alvano- lo spopolamento non riguarda solo le aree interne o montane. Non è una questione limitata. In tutte le province i dati precisano che, tranne a Ragusa e Catania, negli ultimi 5 anni la popolazione dell’Isola ha subito un preoccupante decremento. Credo che nell’agenda politica il problema sia entrato solo a livello superficiale senza una reale volontà di risolverlo.

Come sarà la Sicilia nei prossimi anni è un argomento che bisogna affrontare ogni giorno. Sulla base del censimento chiuso al 31 dicembre 2022, la popolazione siciliana risulta ammontare a 4.814.016 residenti. Un dato in calo dello 0,4% rispetto all’anno precedente. A questo si aggiunge la crisi finanziaria che colpisce i comuni da anni e che Anci Sicilia non smette di denunciare: allo stato attuale abbiamo 70 comuni in dissesto, 43 comuni in piano di riequilibrio”.

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“La comunicazione nei pubblici esercizi – Gli esercizi pubblici nella comunicazione”

CATANIA – Il fenomeno sempre più diffuso delle recensioni sul web, che possono danneggiare i ristoratori e al tempo stesso confondere i clienti, sarà uno dei temi al centro del convegno organizzato da Fipe Confcommercio Catania dal titolo “La comunicazione nei pubblici esercizi – Gli esercizi pubblici nella comunicazione”, in programma giovedì 16 maggio alle 10 nel salone della Camera di Commercio del Sud Est Sicilia (via Cappuccini 2, Catania).

Nell’occasione la Fipe – Federazione dei pubblici esercizi etnei presenterà anche la seconda edizione della Giornata della Ristorazione, in programma sabato 18 maggio. L’iniziativa, che ha ricevuto la medaglia del Presidente della Repubblica per il suo alto valore e che coinvolgerà migliaia di esercizi commerciali, con il patrocinio dei ministeri delle Imprese e del Made in Italy, degli Affari esteri e della Cooperazione internazionale, dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste e del Turismo, consentirà anche di sostenere e avviare mense di comunità della Caritas diocesana su tutto il territorio nazionale.

All’evento, moderato dal giornalista dell’Adnkronos Francesco Bianco, prenderà parte insieme al presidente di Confcommercio Catania, Pietro Agen e al presidente di Fipe Confcommercio Catania, Dario Pistorio, anche il sindaco di Catania Enrico Trantino.

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